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大自然が育んだ大地の恵み「知床ポーク」
？？？知床ポークってどんな豚？？？
知床ポークのふるさとは豊かな大自然に恵まれた北海道網走地方の農場です。
おいしい豚肉を生産するために母豚の生産から行い、徹底した衛生管理のもとで飼育、加工された安心・安全な豚肉です。
植物性主体の飼料を与え安定した美味しさを追求。飼育後期にはニンニク粉末も使用しビタミンＢ１を強化し豚が健康に育つように取り組まれております。
「ハイポー種(ハイブリッドポーク)」と呼ばれる四元交配で作り出された豚肉は三元交配よりも交雑の次元が高いためばらつきの少ない安定した品質の豚を生産することが可能です。
大自然に恵まれた北海道の地でこだわり生産された安心・安全な美味しさをお楽しみください。
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「熟成漬込」漬け魚セットのこだわり
１、当店オリジナルブレンドの西京漬調味を使用
調味液にもこだわり、当店の漬け魚は、数種の調味料を独自に配合し、納得のいくまで試作を重ね完成した一品です。
２、約48時間、独自調味に漬け込み熟成
製法にもこだわり、ただ調味液を塗っただけの漬け魚とは違い、低温で約48時間、漬け込み熟成することで魚の旨味を引き出すとともに身にしっかりと調味の味を浸みこませました。
３、鮮度、品質にこだわり原料を選定
新鮮な原料を仕入れるのはもちろんですが、中には納得のいかない原料が混じっていることもございます。一切一切を常に選別しお客様に満足いただける品質を求めております。
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【商品内容】
ほたて貝柱西京漬100g 2パック（北海道産）
知床豚ロース西京漬80g 2切（北海道網走産）
秋鮭西京漬70g 2切（北海道産）
真だら西京漬70g 2切（北海道産）


当店オリジナルの味噌調味に約48時間じっくり漬込んだこだわりの漬魚・漬肉セットです。
知床豚と北海道産魚介を使用し、ほんのりとした甘さがありお子様でも美味しくお召し上がり頂けます。

【原材料名、アレルギー物質】
●ほたて貝柱西京漬：ほたて貝柱(北海道産)、味噌、砂糖、米発酵調味料、清酒、食塩、酵母エキス、(一部に大豆を含む)
●知床豚西京漬：知床豚ロース肉(北海道網走産)、味噌、砂糖、米発酵調味料、清酒、食塩、酵母エキス、(一部に大豆・豚肉を含む)
●秋鮭西京漬：秋鮭(白鮭)(北海道産)、味噌、砂糖、米発酵調味料、清酒、食塩、酵母エキス、(一部に大豆・鮭を含む)
●真だら西京漬：真だら(北海道産)、味噌、砂糖、米発酵調味料、清酒、食塩、酵母エキス、(一部に大豆を含む)


【賞味期限】冷凍(-15℃以下)で60日以上
※原材料・産地は予告なく変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください。